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新鸿铭物业第七届厨艺大赛圆满结束
本报讯 2014年12月13日下午，公司餐饮部第八届厨艺大赛在广电餐厅举行，公司董事长吴铁军、总经理秦东、副总经理曲仁忠、总经理助理徐慧芳、杜双到场为餐饮大赛助威。参赛选手的项目经理亲自带队，体现公司对厨艺大赛的重视。
本届厨艺大赛对比赛项目进行改变创新，既有体现厨师个人厨艺的金勺奖，又有体现团队合作不断创新的团队创新奖，还有展示白案技能的巧手奖。总经理助理徐慧芳和各职能部门经理担任此次厨艺大赛评委。
比赛先进行的是金勺奖和巧手奖的比拼，共有十五名厨师参赛。餐饮部安排合理的程序，三人一组比赛，菜品制作完成后选手要对案台、灶台进行清洁，完成后交给下一组选手。这期间穿插白案的面食比赛，既节省时间，又使评委能有调整。金勺奖和巧手奖的比拼结束后，是团队创新奖的比拼，各自为战的选手们，相互聚拢，按队分工，改菜的改菜，做盘式的做盘式，主厨按照菜谱做好每一道菜。选手比的认真，评委评的仔细，每名评委都认真品尝每一道菜，并打出合理的分数。
比赛结束，餐饮部刘部长对创新团队作品进行点评，并邀请公司领导和参赛选手合影留念。
本次比赛是一次展示厨师专业技能的大赛。餐饮部通过厨艺展示和厨艺大赛激励员工多读书，多学习，不断提高自身素质和专业技能，从而为甲方提供更优质的服务。